人们生活水平的高低，主要看一日三餐中肉、蛋、奶的比例，要想碗中肉、蛋、奶的含量高，必须要靠畜牧业的发展，畜牧业发展得好坏，主要靠畜牧兽医技术人才。我国畜牧业有了较大的发展，但远远满足不了人们对肉、蛋、奶的需求。制约我国畜牧业发展的瓶颈是广大农村及养殖大户缺乏畜牧兽医中、初级人才，尤其是肉、蛋、奶的价格创了历史新高，农民朋友和养殖专业户想扩大养殖规模，但由于请不到技术人员，大多是望洋兴叹。共青团中央学校部、北京大学公共政策研究所联合发布的“2006年中国大学生就业状况调查”显示，2006年农学专业毕业生的就业率达78.38%，比排位第二的管理学类高出20个百分点，遥遥领先。据调查，基层兽防站的职工，70%以上都没有接受过“畜牧兽医专业”中职学历教育，更不用说畜牧兽医专业高职人才，农村乡镇每村要想找一名懂一点畜牧兽医技术的防疫员就很困难。专家论断，在未来相当长的时期，农学专业人才，尤其是畜牧兽医技术人才是最紧缺的人才之一。因此，就读中职畜牧兽医专业的学生就业前景好。